大阪・新町を歩いていると、気になるお店を発見しました。
今回ご紹介するのは、「新町蕎麦切り てるてる」です。
街並みに溶け込むように佇む、隠れ家的な雰囲気に惹かれて訪れました。
偶然見つけたお店ですが、こうした直感で選んだ場所には、思いがけない素敵な出会いがあるものです。
それでは、さっそく入店します！
🎥 この動画で詳しくチェック！（18分25秒から）
動画内の各店舗の詳細は、下記でご紹介しています。
📍 店舗情報
- 店名：新町蕎麦切り てるてる
- 住所：大阪府大阪市西区新町1-31-3 ダイヤパレス四ツ橋1階
- アクセス：地下鉄長堀鶴見緑地線西大橋駅から徒歩約4分
- 営業時間：木～土曜日 18:00～22:00／日曜日 11:30～14:00、18:00～22:00
※蕎麦が売り切れ次第、営業終了となる場合があります。
営業日や提供される蕎麦は変更される可能性があるため、訪問前に店舗へ最新情報をご確認ください。 - 定休日：月曜日・火曜日・水曜日
- 公式SNS：
🏠 カウンター席とテーブル席のある落ち着いた店内
店内には、カウンター席とテーブル席が用意されています。
静かで落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりとお蕎麦やお酒を楽しめそうです。
今回は母と一緒に訪れましたが、カウンター席もあるため、1人でも利用しやすいと思います。
ご夫婦で営まれているようで、感じのよい大将と美しい女将さんが丁寧に接客してくださいました。
初めてでも居心地がよく、温かみを感じられるお店です。
📕 「新町蕎麦切り てるてる」のメニュー
メニューには、手打ちそばについての詳しい説明も記載されています。
お蕎麦だけでなく、蕎麦前として楽しめる一品料理や日本酒も豊富です。
食事としてお蕎麦を味わうのはもちろん、日本酒と料理を楽しみ、最後にお蕎麦で締める使い方もよさそうですね。
美味しい蕎麦茶をいただきながら、料理が運ばれてくるのを待ちます。
🍽 注文したメニュー
- 山芋つけとろ蕎麦 1,400円
美しく盛り付けられたお蕎麦と山芋のつけ汁、卵、薬味がセットになっています。
お蕎麦は二八せいろを選びました。
細く均一に切られたお蕎麦はツヤがあり、見るからに喉越しがよさそうです。
とろりとした山芋のつけ汁との組み合わせにも期待が高まります。
📝 実食レポート
⭐️ 細くツルツルとした二八せいろ
まずは、二八せいろを山芋のつけ汁に絡めていただきます。
細いお蕎麦はツルツルと喉越しがよく、口の中には蕎麦の風味がふわりと広がります。
とろろのつけ汁は、お蕎麦によく絡みながらも、後味はさっぱり。
山芋のなめらかな舌触りと、手打ちそばの食感を一緒に楽しめます。
とろろの優しい味わいがお蕎麦の風味を引き立て、スルスルと食べ進められました。
🥚 卵を加えると濃厚でまろやかな味わいに
続いて、山芋のつけ汁に卵を加えていただきます。
卵を混ぜると、つけ汁の色合いも一気にまろやかな印象に変わりました。
お蕎麦にしっかり絡ませていただくと、卵のコクとまろやかさが加わり、先ほどよりも濃厚な味わいに！
とろろだけで食べた時のさっぱり感とは異なり、クリーミーでなめらかな口当たりを楽しめます。
途中で卵を加えることで味に変化が生まれ、最後まで飽きることなく味わえました。
🍜 上品なお出汁が美味しい温かいお蕎麦
母が注文した温かいお蕎麦も、少し味見させてもらいました。
まずはお出汁からいただくと、ほのかに柚子の香りが広がります。
すっきりとした上品な味わいで、じんわりと体に染み渡るような美味しさです。
続いてお蕎麦をいただくと、温かいお出汁とよくなじみ、冷たいお蕎麦とはまた違った魅力を感じられました。
お蕎麦そのものの食感や喉越しを楽しみたい方には冷たいお蕎麦、上品なお出汁の旨みを楽しみたい方には温かいお蕎麦がよさそうです。
とろりと仕上がった卵や具材も美味しく、もう少し味見したくなりましたが、母に怒られそうなので自分のお蕎麦に戻りました（笑）
😋 日替わりで異なるお蕎麦に出会える
この日に用意されていたお蕎麦は、「大葉切り」と「二八せいろ」の2種類でした。
初めて訪れたお店だったため、今回は定番の二八せいろを選びましたが、大葉を練り込んだお蕎麦も気になります。
使用されるお蕎麦は日によって変わり、せいろや粗挽き、田舎そば、更科、季節の変わりそばなどを楽しめるそうです。
訪れるたびに、どのようなお蕎麦と出会えるのか分からないのも魅力。
次回は、今回とは異なるお蕎麦を味わってみたいですね。
🍵 とろろのつけ汁を蕎麦湯で味わう
お蕎麦を食べ終えると、蕎麦湯を持ってきてくださいました。
残ったとろろのつけ汁に蕎麦湯を注いでいただきます。
蕎麦湯を加えることで、濃厚だったつけ汁が優しくまろやかな味わいに変化しました。
とろろや卵のコクが残りながらも、ほっと落ち着く美味しさです。
蕎麦湯だけでもいただきましたが、蕎麦本来の香りと風味をしっかり楽しめました。
最後まで手打ちそばの魅力を堪能できる、締めにぴったりの一杯です。
💡 まとめ｜日替わりの手打ちそばを楽しめる隠れ家
「新町蕎麦切り てるてる」は、
✔ 細くツルツルと喉越しのよい手打ちそば
✔ とろろと卵で味の変化を楽しめる山芋つけとろ蕎麦
✔ 柚子が香る上品なお出汁の温かいお蕎麦
✔ 日によって異なる2種類のお蕎麦を楽しめる
✔ 日本酒や一品料理も充実
✔ カウンター席があり、1人でも利用しやすい
✔ 丁寧な接客と落ち着いた隠れ家的な雰囲気
二八せいろの豊かな風味と、とろろの優しい口当たりを楽しめる、満足度の高い山芋つけとろ蕎麦でした。
途中で卵を加えると、コクとまろやかさが増して濃厚な味わいに。最後は蕎麦湯で割ることで、ひとつのつけ汁をさまざまな味わいで堪能できました。
日替わりで異なるお蕎麦に出会えるため、何度も訪れたくなるのも魅力です。
大阪・新町で美味しい手打ちそばや、落ち着いて過ごせる隠れ家的なお店を探している方は、ぜひ足を運んでみてください♪
📌 もっと詳しく知りたい方はこちら！（動画の18分25秒から） ▶ YouTubeで動画を見る
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次回は 別のお店の食レポ もお届けしますので、お楽しみに！
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