近鉄布施駅にやってきました。
駅からイオン方面へ向かって、まっすぐ歩いていきます。
駅から歩くこと約8分で、今回ご紹介する「手打ちそば 庵」に到着しました。
歴史を感じさせる、風情ある店構えが印象的です。
中へ入ってみると、かわいらしい置物がお出迎え！
それでは、さっそく店内へ入ります。
🎥 この動画で詳しくチェック！（7分02秒から）
動画内の各店舗の詳細は、下記でご紹介しています。
📍 店舗情報
- 店名：手打ちそば 庵
- 住所：大阪府東大阪市長堂1-29-12
- アクセス：布施駅より徒歩8分
- 営業時間：火・水・木・金・土 11:00〜15:00 ／ 日・祝日 11:00〜19:00
- 定休日：月曜日
- 公式SNS：
🏠 お座敷もある懐かしく落ち着いた店内
店内にはテーブル席のほか、お座敷も用意されています。
和の趣があり、どこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気です。
今回は1人で訪れましたが、ほかにも1人で利用している方が何名かいらっしゃいました。
1人でも気兼ねなく入りやすく、ゆっくりとお蕎麦を楽しめるお店です。
お店の方も感じがよく、初めてでも心地よく過ごすことができました。
📕 「手打ちそば 庵」のメニュー
メニューにはさまざまなお蕎麦が並び、天ぷらや蒸し鶏などの一品料理も用意されています。
暑い季節にぴったりの、見た目にも涼しげなメニューもありました。
香ばしいそば茶とそばチップス
注文を済ませると、まずはそば茶とそばチップスが運ばれてきました。
そば茶を口に含むと、そばの香ばしい香りがふわっと広がります。
優しく、ほっと落ち着く味わい。「お蕎麦屋さんに来たな」と感じられる一杯です。
続いて、そばチップスをいただきます。
パリパリとした軽い食感で、おやつ感覚で楽しめます。香ばしいそば茶との相性も抜群です。
料理を待っている間に、つい手が伸びてしまう美味しさでした。
🍽 注文したメニュー
- しゃくちりそば 一斤 1,300円
- とり天 500円
- そば茶プリン 400円
大きなお皿には、手打ちそばがたっぷりと盛り付けられています。
つゆだけでなく、ネギ、大根おろし、わさびなどの薬味や岩塩、卵黄も付いており、さまざまな食べ方を楽しめそうです。
お蕎麦は一般的なものと比べて、ほんのり緑がかった色合い。
細すぎず太すぎない、しっかりと存在感のあるお蕎麦です。
📝 実食レポート
🍲 しっかりとしたコシと喉越しを楽しめる
まずは、シンプルにつゆにつけていただきます。
さっぱりとした味わいで、お蕎麦にはしっかりとした歯応えがあります。
噛んだ時にコシを感じられながらも、喉越しがよく、スルスルと入っていきます。
冷たいお蕎麦はキュッと締まり、さっぱりとしたつゆとの相性も抜群。暑い日でも食べやすく、どんどん箸が進みました。
🧂岩塩でお蕎麦本来の風味を堪能
続いては、お蕎麦に岩塩をかけていただきます。
お蕎麦を岩塩で味わうのは、今回が初めて。
どのような味になるのか気になります。
実際に食べてみると、つゆでいただく時とは印象が大きく変わりました。
岩塩でシンプルに味わうことで、つゆの味に隠れることなく、お蕎麦そのものの風味がよりはっきりと感じられます。
ほどよい塩気によって、そばの素朴な味わいが引き立つのも魅力です。
つゆでいただくのも美味しいですが、岩塩で味わう食べ方は新鮮で、素材の美味しさを堪能できました。
🌿 薬味を加えて爽やかに味わう
続いては、ネギや大根おろし、わさびなどの薬味を加えていただきます。
大根おろしのさっぱり感やネギの風味、わさびの爽やかな辛みが加わり、また違った味わいに変化します。
途中で味を変えながら食べられるため、ボリュームのある一斤のお蕎麦も、最後まで飽きることがありません。
暑くて食欲が落ちている日にも、スルスルと食べられそうな爽やかさです。
🥚 卵黄を加えるとコクのある味わいに
さらに、最初から気になっていた卵黄もいただきます。
卵黄をつゆの中に入れて混ぜると、キリッとした色合いだったつゆが、一気にまろやかな印象に変わりました。
卵黄入りのつゆにお蕎麦を絡めていただくと、コクとまろやかさが加わり、口当たりもなめらかです。
最初はつゆ、続いて岩塩や薬味、最後は卵黄と、食べ方によって同じお蕎麦の印象が次々と変化します。
さまざまな味を試しながら、最後まで楽しめるのが嬉しいですね。
🐔 揚げたてでボリュームのある「とり天」
お蕎麦と一緒に、一品料理のとり天も注文しました。
お皿には、大きなとり天が盛り付けられています。
ひと口いただくと、衣はサクッと軽い食感。その中には、あっさりとした鶏肉が包まれています。
油っこさが強くないため、見た目のボリュームに反して軽やかに食べられました。
冷たいお蕎麦と、揚げたての温かいとり天の組み合わせもよく、交互にいただくと箸が進みます。
とり天のほか、海苔やししとうの天ぷらも添えられており、食材による味や食感の違いも楽しめました。
🍲 蕎麦湯でほっとする締めの一杯
お蕎麦を食べ終わる頃、蕎麦湯が運ばれてきました。
残ったつゆに蕎麦湯を注いでいただきます。
つゆの旨みに蕎麦湯のまろやかさが加わり、ほっと落ち着く優しい味わいです。
お蕎麦を味わった後の締めにぴったりで、最後までゆっくり楽しむことができました。
🍮 香ばしさが広がる「そば茶プリン」
お蕎麦を食べ終えましたが、今回はこれで終わりではありません。
食後のデザートとして、気になっていたそば茶プリンを注文しました。
小さなグラスに入った、かわいらしいプリンです。
下には淡い色のプリン、上には鮮やかなソースがかかっており、きれいな二層に仕上がっています。
「そば茶プリン」という名前を聞くのも初めてだったため、どのような味なのか興味をそそられます。
ひと口いただくと、香ばしいそば茶の風味がふわっと広がりました。
口溶けはとてもなめらかで、ぷるんとした心地よい食感。甘さの中にそば茶ならではの香ばしさがあり、まさに和のデザートです。
🍮 卵不使用の珍しい和風プリン
こちらのそば茶プリンには、卵が使われていないそうです。
一般的なプリンとはひと味違い、そば茶の香ばしさを主役にした、珍しい味わいを楽しめます。
お蕎麦も美味しかったのですが、そば茶プリンも印象に残る美味しさ！
プリンを目当てに訪れたくなるほど、嬉しい発見でした。
そば茶プリンは持ち帰りもできますが、テイクアウトの場合は予約が必要とのことです。
お蕎麦を食べた後のデザートとして、ぜひ一緒に味わってほしい一品です。
🎵 そば打ち体験も楽しめる
こちらでは、本格的な手打ちそばを味わうだけでなく、そば打ち体験も行われているそうです。
自分でそばを打つ体験ができるため、普段とは少し違った時間を楽しみたい方にもよさそうですね。
今回は視聴者さんに教えていただいて訪れましたが、落ち着いた店内やお店の方の温かい対応から、地元の方に愛されていることが伝わってきました。
💡 まとめ｜多彩な食べ方で手打ちそばを楽しめるお店
「手打ちそば 庵」は、
✔ しっかりとしたコシと喉越しのよい手打ちそば
✔ つゆ・岩塩・薬味・卵黄で味の変化を楽しめる
✔ サクッと軽い衣の揚げたてとり天
✔ そば茶とそばチップスの嬉しいサービス
✔ 香ばしくなめらかな卵不使用のそば茶プリン
✔ テーブル席とお座敷があり、1人でも利用しやすい
✔ 本格的なそば打ち体験も楽しめる
岩塩や薬味、卵黄を使いながら、手打ちそばさまざまな味わいで楽しめる、満足度の高い食事でした。
コシのあるお蕎麦と揚げたてのとり天はもちろん、最後にいただいたそば茶プリンも印象的。そば茶ならではの香ばしさと、なめらかな口当たりを楽しめる珍しい和のデザートです。
布施で美味しい手打ちそばや、ほかではなかなか出会えないそば茶プリンを味わいたい方は、ぜひ足を運んでみてください♪
📌 もっと詳しく知りたい方はこちら！（動画の7分02秒から） ▶ YouTubeで動画を見る
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次回は 別のお店の食レポ もお届けしますので、お楽しみに！
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